Lograr la máxima calidad del producto es la meta principal del Central Carlos Baliño

El colectivo obrero de la Empresa filial Agroindustrial Azucarera Carlos Benigno Baliño López, ubicada en el municipio villaclareño de Santo Domingo, única en su tipo en el país en producir azúcar orgánica, ratifica el compromiso de cumplir el plan previsto, pero sobre todo en lograr la máxima calidad del producto.

El azúcar orgánica sobresale por sus elevadas cotizaciones en el mercado mundial.

Al respecto, Irelio Cuenco Pérez, director de la entidad, explicó que a pesar de que la llamada zafra orgánica en este central (se inició el 16 de febrero) no comenzó en la fecha planificada, debido a roturas industriales, se ha ido recuperando los rendimientos de la molienda.

Agregó, además, que se han realizado un grupo de mejoras en función de fortalecer la calidad e inocuidad del producto.

Comentó que en estos momentos el Baliño muestra una cara diferente, al lograr una estabilidad en la molida y eficiencia, que espera que sean superiores en los 15 días de zafra restantes.

Explicó que actualmente las principales afectaciones en la producción se deben al abasto de caña por falta de recursos en la cosecha y el tiro de caña.

En respuesta a esta problemática –continuó– se han adoptado medidas para alargar la jornada en los distintos frentes de corte.

Cuenco Pérez informó que de un plan de producción planificado de 3 200 toneladas, se han producido hasta la fecha, aproximadamente, 700 toneladas.

El azúcar orgánica del Baliño es un producto netamente para la exportación y con destino a países europeos, donde tiene buena aceptación y altos valores de venta.