Sobre la carta Cremitas de Cascorro del pasado 24 de mayo, en la cual Ricardo Salazar Crespo refiere su inconformidad con los niveles productivos de esta industria que pertenece a la empresa Agropecuaria Rectángulo, sugiriendo que pase al Minal, argumentamos que en los últimos 20 años los niveles productivos dependen de la leche producida en el autoconsumo de la empresa, que no rebasa los 180 litros diarios, debido a que este renglón es de balance nacional y es contratada con la industria láctea por la Agricultura el resto de la leche que producen todas las formas productivas de dicha empresa. Las producciones de esta fábrica se destinan a consumos sociales, venta a unidades agropecuarias y ventas en la feria agropecuaria de la cabecera municipal.
En la industria láctea Geonel Rodríguez del consejo popular de Martí, no se pretende construir una fábrica de hacer cremitas de leche, sino adecuar una línea para producir leche condensada y crema de leche, además de yogurt, queso y requesón. Se trabaja en una nueva línea para producir helado. De materializarse la línea de producción de cremas de leche se garantizaría mayor presencia del producto y no se afectaría la del sector de la Agricultura en la fábrica de Cascorro.
Reinaldo Aguilar Cruz,
Presidente AMPP-CAM, Guáimaro, Camagüey.
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