Oscar Sánchez Serra

Ahorro y seguridad alimentaria. ¿Conceptos? o ¿Vías para el desarrollo del país? Pudiera ser ese un tema de una tesis de pregrado, de maestría o doctorado. Pero lo cierto es que la historia ha mostrado con suficiente elocuencia que no necesitamos ir a la Universidad para entender que ambas categorías son esencia misma en la vida de una nación.

Y si es subdesarrollada y bloqueada económica, comercial y financieramente por el imperio más poderoso que haya conocido jamás la humanidad, que en su fundamento asienta la idea de matar por hambre a un pueblo, cual verdadero genocidio, como a Cuba, la lucha contra el derroche se convierte en la principal divisa de ingreso y el desarrollo de la seguridad alimentaria, en bastión de su soberanía.

Justo hoy se celebra el Día Mundial de la Alimentación, convocado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, y precisamente la entidad multilateral ha centrado las celebraciones de este año para ayudar a incrementar la comprensión de los problemas y las soluciones en la lucha contra el hambre.

La actualización de nuestro modelo económico, en línea vertical con el pensamiento de la Revolución en ese sentido, plantea en los 38 postulados del Capítulo VII Política Agroalimentaria, estimular la producción de alimentos, buscando en esencia esa seguridad nacional, en un mundo donde los precios de los alimentos se multiplican por día.

Adecuar la producción agroalimentaria a la demanda y la transformación de la comercialización, elevando la calidad y exigencia en los contratos, para que las partes cumplan sus obligaciones; limitando la circulación centralizada a aquellos renglones vinculados a los balances nacionales; otorgando un papel más activo a los mecanismos de libre concurrencia para el resto de las producciones. Así puede leerse en el lineamiento 181 de la Política Económica y Social del Partido y la Revolución, la preocupación y ocupación del país por este sensible tema que afecta a la población mundial, a tal punto que hoy son 870 millones de personas en el mundo las que sufren desnutrición crónica.

Pero ese empeño —también es letra de los Lineamientos—, hay que materializarlo mediante una agricultura sostenible, protegiendo al medioambiente y optimizando cada recurso invertido, entiéndase agua, maquinaria y humano, conectando el ahorro con esa imprescindible seguridad alimentaria, aplicando una máxima martiana, que escrita en México, el 14 de agosto de 1875, en la Revista Universal, parece formar parte del documento, que debatido y enriquecido por el pueblo, fue aprobado en el Sexto Congreso del Partido, en abril del 2011.