|
Cubalumièregourmet 2014 und die kulinarische kunst
Mit verschiedenen Proben zur
Musik in der kubanischen Küche, Plastiken, die auf
Lebensmittel anspielen und der Rolle, die die großen
Kommunikationsmedien in der Ernährungskultur spielen,
findet im Rahmen des VI Kongresses „Cubalumièregourmet
2014" eine Sitzung statt, die – mit den Worten von
Alicia Garcia, Spezialistin des ICAIC und Mitglied
des Organisationskomitees der Veranstaltung – „kühn
und zweckmäßig" ist, weil Kuba mit ihr einen Weg der
kulturellen Sicht auf die Welt des Essens und
Trinkens zu beschreiten beginnt.
„Zuweilen vergessen wir,
kulinarische Produkte von der kommunikativen und
öffentlichkeitswirksamen Seite her aufzuarbeiten und
als Teil der kulturellen Historie unseres Landes zu
verstehen. Dabei könnte diese Sichtweise dazu
beitragen, andere Projektionen von Weltniveau
aufzunehmen."
Sie stellte außerdem fest,
dass während des Events zahlreiche Publikationen zum
Thema der kulinarischen Kunst vorgestellt worden
seien wie beispielsweise Co-Cine. Die
kulinarische Rede auf der großen Leinwand von
Frank Padrón und Ein Toast auf Havanna von
José Rafa Malém. Ebenso wurden am gestrigen
Nachmittag drei Ausstellungen mit visueller Kunst zu
diesem Themenbereich eröffnet.
FOTO: Zusammen mit dem Event
findet eine Ausstellung statt, auf der verschiedene
Unternehmen, staatliche Restaurants und der Sektor
der Selbständigen ihre Produkte präsentieren.
|
