Los trabajadores del Complejo Lácteo de La Habana aspiran producir diariamente 23 toneladas de yogurt de soya saborizado, para garantizar la merienda escolar a más de 78 mil estudiantes y profesores de secundaria básica de la capital cubana.

Ese alimento, de altos valores proteicos y nutricionales, será transportado en camiones refrigerados hacia 168 escuelas en Ciudad de La Habana, informó a la AIN Julio Valdés Santana, director del referido centro Vanguardia Nacional del sindicato de la alimentación y la pesca.

Valdés Santana explicó que esa producción requiere el máximo esfuerzo de los trabajadores de lunes a viernes y en menor cuantía los sábados, ya que es irrecuperable y de un gran valor humano.

Igmara Hernández González, especialista principal de producción, aseveró a la AIN que se trabaja por mantener los parámetros de calidad establecidos en los cinco sabores básicos.

Puntualizó que todos los productos elaborados en las siete unidades empresariales de base del centro cuentan con la licencia sanitaria, y se tiene garantizado el aseguramiento material para el próximo curso escolar.

El Complejo Lácteo de La Habana distribuye además, diariamente, 65 toneladas de yogurt destinados a través de la canasta básica familiar a niños de siete a 13 años.

También dos toneladas se envían al Sistema de Atención a la Familia, una modalidad de alimentación subsidiada para personas de bajos ingresos, ancianos solos y embarazadas.

También este alimento es enriquecido con carbonato de calcio y vitamina A.