Cervecera guantanamera apuesta por la diversificación

La venta de refresco y cerveza dispensada Bucanero y Hatuey en toneles, vino cervecero y maltas, a partir de un proceso de diversificación de las producciones para no detener la industria, pese a las limitaciones con la materia prima, constituye un acierto de la Empresa Embotelladora de Cerveza en la provincia de Guantánamo, considerada entre las mejores del sector en el país en 2021, por sus resultados económicos.

Artemio Hernández Rodríguez, director de la empresa filial, informó que, desde 2017 hasta la actualidad, la entidad ha mantenido un crecimiento sostenido, y llegó a los 40 millones de pesos (de 38 previstos) el año pasado, pese al impacto negativo de la COVID-19. Esas ganancias se han traducido en mayor salario, hasta 12 000 pesos.

Señaló que prevén incorporar una línea de venta de néctar de guayaba, tamarindo y mango. Para ello, este año realizaron convenios con la mipyme Oliverfe, del municipio de Imías, encargada de la producción de alimentos, y con contrataciones con la industria conservera del Valle de Caujerí.

Para lograr su cometido, la empresa tiene como principal fortaleza a sus 130 trabajadores, el 75 % de ellos directamente vinculados con la producción, y un Comité de Innovadores y Racionalizadores, que en 2021 realizó unas 15 adaptaciones al equipamiento disponible, para garantizar la funcionalidad de la tecnología más antigua en la industria cervecera, entre ellas una máquina norteamericana de 1942.