El valor de la seguridad alimentaria

Difícilmente alguien haya podido definir con mayor elocuencia el valor para Cuba de la seguridad alimentaria, que el General de Ejército Raúl Castro Ruz, cuando afirmó que los frijoles eran tan importantes como los cañones.

Apenas ocho palabras le bastaron para resumir un concepto como el autoabastecimiento, y enunciar la necesidad de apelar a todas las alternativas para hacer producir la tierra. Así, nos advertía de esa otra guerra que esta Isla debería librar para seguir siendo soberana.

La alerta de Raúl no podemos olvidarla en tiempos de pandemia. La crisis sanitaria de alcance mundial y sus efectos sobre la economía, ha redimensionado el valor estratégico de la producción de alimentos.

El Presidente de la República, Miguel Díaz-Canel Bermúdez, lo ha destacado varias veces, cuando ha insistido en incrementar las producciones, en fomentar los encadenamientos y en sustituir importaciones e incluso exportar.

Con el propósito de ayudar a buscar fórmulas regionales que contribuyan a la seguridad alimentaria, Cuba tomó parte en la II reunión virtual de Ministros y Secretarios de Agricultura, pesca, ganadería, alimentación y desarrollo rural de las Américas.

Convocado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, el evento concluyó con el compromiso de las naciones participantes, de fortalecer la producción agroalimentaria, dado el rol estratégico del sector para la reactivación económica. Además, los asistentes coincidieron en la importancia de robustecer las medidas que protejan la salud de las personas y la sanidad agropecuaria.

Igualmente expresaron la voluntad de fomentar la cooperación técnica internacional, para complementar esfuerzos en la innovación, la inclusión y la sostenibilidad agrícola y rural.

A pesar de que en la región hay grandes productores de alimentos, la fao advierte que existen también grandes desigualdades. Por ejemplo, hay más de 100 millones de personas que no tienen acceso a una dieta saludable, y cerca de 48 millones padecen hambre.