ÓRGANO OFICIAL DEL COMITÉ CENTRAL DEL PARTIDO COMUNISTA DE CUBA
Foto: Tomada de Internet

Ingredientes:

1 yema de huevo

4 cucharadas de aceite

½ cucharadita de pimienta molida

1 cucharada de harina de trigo

Zumo de un limón

½ cucharadita de sal

1 taza de leche

Modo de preparación: Se disuelve la harina en la leche, se mezcla bien y se pasa por un colador. Se lleva la mezcla a fuego lento y se cocina sin dejar de revolver hasta que tenga espesor de crema. Luego, se baja del fuego y se le agrega el aceite y la yema del huevo. Se baten bien y se le adiciona la sal, la pimienta y el zumo de limón y continúa batiendo hasta que esté fría y perfectamente unida. Después se pone en la nevera y estará lista para servir con pan suave, tostadas o para preparar una ensalada.

Receta de Elvira Rodríguez

Santiago de Cuba

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Sorprendido dijo:

6

21 de junio de 2018

10:40:50


¿Leche? ¿Está haciendo una mayonesa o un flan? ¿Y qué sucede con la leche cuando se agrega el limón? Me parece que es mejor sustituir la leche por agua y la harina por maicena para mejores textura y sabor.

Yinia Lugones Martínez dijo:

7

21 de junio de 2018

13:51:13


Adoro cocinar y cuando encuentro recetas como estas, soy muy feliz. amelia, GRACIAS por compartir

Alice Smith dijo:

8

21 de junio de 2018

15:45:13


La mayonesa se vende en EEUU en cualquier mercado, hay muchisimas marcas, tipos y hasta sabores, ahhhh, y es extremadamente barata. Que sentido tiene elaborarla en casa?

Agustin Respondió:


10 de julio de 2018

09:52:14

Gracias por esta nueva opción. Siempre buscandole las 4 patas al gato...... la desgastada comparación con EE.UU; por acá nos agrada darle nuestro ¨punto¨ a lo que elaboramos, y si... es cierto es mas económico.

Lina Pastore Respondió:


20 de julio de 2018

11:41:59

Que sentido tiene que en EEUU haya en todos los mercados mayonesa, la receta es de un medio cubano, para el que vive en CUBA, y quizas vaya al mercado a comprarla y no haya.

osiris dijo:

9

21 de junio de 2018

16:44:29


Por favor, demos las gracias por esta nueva opcion de hacer la mayonesa y agradezcamos el gesto a Elvira Rodríguez ,,,,, no la critequemos....

lisi dijo:

10

22 de junio de 2018

08:49:55


Harina de Trigo para una mayonesa?? primera vez que leo que lleva ese ingrediente, la que se hacer y hago muy a menudo lleva media libra de aceite.