ÓRGANO OFICIAL DEL COMITÉ CENTRAL DEL PARTIDO COMUNISTA DE CUBA
Foto: Cortesía de Liudmila Peña

Ingredientes:

4 zanahorias

medio paquete pequeño de aceitunas sin hueso

1 berenjena mediana

3 ajíes pimientos verdes

1 tomate grande

dados de queso (la cantidad según el gusto del consumidor)

vinagre, aceite y sal a gusto

Modo de preparación:

Se lavan bien todos los vegetales, se le quita el tallo a la berenjena y se corta en cuadritos. Luego se deja en agua con media cucharada de sal por 30 minutos para que no amargue y quede esponjosa. Mientras, se cortan los otros vegetales en cuadritos. Después de los 30minutos, se deja escurrir la berenjena y se cocina a vapor y fuego lento durante 6 o 7 minutos con el resto de los vegetales, incluyendo el tomate, en una olla con poca agua.

En cuanto se baje del fuego se escurren, se le añade el queso y se tapa la olla para que el calor lo derrita. Cuando estén a temperatura ambiente, se le añaden las aceitunas, la sal, el vinagre y el aceite. Ya estará lista la ensalada para atrapar corazones.

Nota: Se recomienda ingerir fría. También puede usarse para componer un arroz con vegetales, pero esa ya sería otra receta.

Receta de Liudmila Peña Herrera

Holguín

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yaima dijo:

6

27 de marzo de 2018

16:14:59


Me gustas todas las recetan que contengan vegetales, hoy mismo la voy a preparar seguro que en casa le gustara a todos

miladis merladet dijo:

7

30 de marzo de 2018

09:45:26


Me gusto mucho su receta,le sugiero a aquellos que no le gusta el aji y la bererenjena que hagan la receta y la prueben les va a encantar, yo tambien hagorecetas que me vienen a la mente de momento y a mi familia les encanta, sigan publicando esto ayuda mucho en la cosina.Felicidades.

Thunder dijo:

8

16 de abril de 2018

13:14:10


Me pueden explicar que es cocinar al vapor?"Gracias

Maideline dijo:

9

22 de agosto de 2018

17:11:53


Mi querido Benny no te preocupes por los comentarios de los demás, aquí no somos perfectos y mira la compañera Estela te critica y ella también tiene errores, caballeros primero mirémonos en un espejo para después criticar a los demás, yo no comprendo yo creo que esto es otra cosa menos una página de recetas, porque solamente están criticando a los demás que si escriben esto o escriben lo otro, por favor cuando tu techo es de vidrio no le tires piedras al vecino. Además dice en la página, "MOSTRAR RESPETO A LOS CRITERIOS EN SUS COMENTARIOS", por algo dice esto, pero muchos no lo hacen.