ÓRGANO OFICIAL DEL COMITÉ CENTRAL DEL PARTIDO COMUNISTA DE CUBA

Ingredientes:

1 ½ taza de harina

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo para hornear o bicarbonato

1 taza de azúcar

2 yemas de huevos

5 cucharaditas de agua fría

1 cucharadita de jugo de limón

2 claras de huevos batidas a punto de nieve

Modo de preparación:

Se cierne la harina y se le agrega la sal y el polvo para hornear. Se vuelve a cernir todo junto. En un recipiente aparte, se añade el azúcar poco a poco a las yemas, batiéndolo todo. Se le agrega el agua y el jugo de limón y después la harina, con la sal y el polvo. Se revuelve todo bien y se les unen las claras batidas, haciendo movimientos envolventes con la cuchara.

Se cuece en un molde sin engrasar en un horno templado por espacio de 45 minutos.

En caso de no tener horno puede hacerlo en una olla a presión, aunque debe engrasar el molde.

Ideal para tomar con leche, té o jugos.

Este tipo de torta  puede hacerla del sabor que desee o con frutas e incluso decorarla al gusto.

Receta de Elvira Rodríguez

Santiago de Cuba

30 de mayo de 1944

Foto: de la autora
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MAYDA dijo:

21

17 de marzo de 2018

12:05:26


AMELIA Y ¿LA TORTA NO SE PUDIERA HACER CON HARINA DE TRIGO INTEGRAL Y EDULCORANTES EN VEZ DE AZÚCAR REFINO PARA QUE FUERA SALUDABLE ADEMÁS DE SABROSA?

amelia Respondió:


18 de marzo de 2018

23:29:50

por supuesto, Mayda..a gusto del consumidor!!! solo respeto la receta original de su autora..........saludos

Cira dijo:

22

17 de marzo de 2018

20:21:03


Muy bonita la idea y muy económica su torta esperamos que publiquen mas y de facil preparación con ingredientes faciles de conseguir.Muchas gracias a Elvira

jocruse dijo:

23

19 de marzo de 2018

02:46:50


Muy buena la receta la copiare para hacerla en casa muy buena idea de hacer una seccion fija de estas cosas, pero teniendo encuenta lo que tenemos en los mercados para que nos sean mas faciles de hacer ok gracias...

jocruse dijo:

24

19 de marzo de 2018

02:49:15


dije que muy buena receta hace falt que se mantenga la seccion fija para hacer dulces de todo tipo en cada region del opais hay recetas muy buenas esta es una via para divulgarla y que todos tratemos de provarlas ok gracias

william rodriguez dijo:

25

19 de marzo de 2018

10:34:48


muy buena de pues de aber almozado con congril fibra de puerco y chicharritas