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L’importanza del Festival
Gastronomico in FITCuba 2014
Masiel Fernández Bolaños
La realizzazione di un Festival Gastronomico per
promuovere il cibo e i liquori cubani si fa
notare tra le attività della 34ª
Fiera Internazionale del Turismo (FITCuba 2014).
Si tratta di una gara alla quale partecipano i
rappresentanti di entità statali e non, in cui i
partecipanti mostrano la loro abilità
presentando le delizie di questo settore della
cultura nazionale.
Quest’anno alla base del concorso del segmento
della culinaria ci sono le modalità della cucina
cubana tradizionale e di quella cubana
stilizzata.
Quest’ultima ha una presentazione più raffinata,
bella e moderna dei piatti, ma non perde
l’essenza, è stato dichiarato durante la
presentazione.
Nel caso dei cocktails i partecipanti hanno
presentato una bevanda preparata con il Rum
Havana Club 3 anni. Il resto degli ingredienti –
sino a cinque - li hanno selezionati i baristi.
L’obiettivo è la realizzazione di un’ulteriore
promozione di Cuba come destinazione
gastronomica, da aggiungere alle offerte di
sole, spiaggia e città patrimoni, che sono le
più note.
In accordo con il Ministero del Turismo di Cuba,
il tema dei circuiti rappresenta una positiva
proposta nei dibattiti dell’attuale incontro che
permette d far conoscere la nazione non solo
come destinazione di sole e spiaggia, ma anche
di cultura, storia e natura, tra le diverse
modalità. (Traduzione GM – Granma Int.)
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