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Nuevo laboratorio vela por calidad de la leche en
Cienfuegos Julio Martínez Molina RODAS, Cienfuegos.— El segundo laboratorio lacteológico de la provincia dedicado a realizar análisis de calidad a la leche suministrada a la industria por el sector cooperativo-campesino, ya presta funciones en Rodas para cubrir cuatro municipios. De los cuatro restantes se encarga el centro similar de Cumanayagua.
Las muestras son tomadas al azar y conducidas a este nuevo laboratorio con el objetivo de aplicárseles las pruebas de contenido de grasa; densidad (examina el volumen de sólidos disueltos en el líquido); reducción de azul de metileno (chequea su índice bacterial) y mastitis (comprueba posible infección en glándulas mamarias). Desde que la entidad inició su labor hace siete semanas hasta hoy resulta evidente la mejoría cualitativa del líquido analizado, sobre todo en la densidad, indicaron a Granma el médico veterinario, Maikel Torres; y las técnicas Susana Jiménez y Yamila Pineyro. "Que la leche posea los parámetros adecuados es garantía de que el Combinado Lácteo Escambray no tenga pérdidas y no deba invertir en la compra de leche en polvo para sus producciones. Por eso, aquí deben emprender evaluaciones muy rigurosas", subrayó a los especialistas del lugar la miembro del Comité Central y primera secretaria del Partido en Cienfuegos, Lidia Esther Brunet Nodarse. |
Las
especialistas Susana Jiménez (primer plano) y Yamila Pineyro
comprueban la densidad del líquido. 
