Ronald Suárez Rivas

PINAR DEL RÍO.— Un fuerte proceso inversionista, que se prolongó durante varios meses, permite ahora un desempeño mucho más eficiente de la industria pesquera de La Coloma, la mayor de su tipo en el país.

Según Michel Contreras, el director, los trabajos representan una mejora significativa en los sistemas de frío, y también en las condiciones sanitarias del centro.

"Se construyeron desde los cimientos dos túneles de congelación que estaban en mal estado, y se instalaron paneles nuevos en tres salones de proceso y una cámara de mantenimiento, donde se guardan las producciones terminadas.

Además, fueron enchapados los muros del pasillo y se sustituyó alrededor del 75 % de los pisos, explica Michel.

Unido a ello, se instaló una fábrica de hielo de 20 toneladas y se montaron puertas nuevas en la totalidad de las cámaras y túneles, donde tras varios años de explotación el escape de frío era grande.

Las nuevas acciones permiten un significativo ahorro energético en la industria, cuyo consumo de electricidad oscila (según los planes de captura) entre los 200 y los 400 MW mensuales, y se ubica entre los más altos de la provincia.

"Estimamos que con estos trabajos se han mejorado las condiciones de temperatura en alrededor de -5 ºC. Ello ha posibilitado reducir considerablemente el tiempo de congelación de nuestras producciones en los túneles, que anteriormente excedía las 20 horas, y actualmente se logra entre 10 y 12 horas, según los estudios realizados", asegura el directivo.