SHEYLA DELGADO GUERRA eISMARIO RODRÍGUEZ PÉREZ

Alejada del ajetreo citadino y ubicada en el habanero municipio de Guanabacoa se encuentra la finca La Mora, un baluarte productivo perteneciente a la Cooperativa de Crédito y Servicios (CCS) Emiliano Montes de Oca.

Lo que antes comprendía solo una hectárea de tierra aproximadamente, ha logrado triplicarse en extensión gracias al Decreto-Ley 259. Diferentes variedades de plátano, junto a cebollino, perejil, lechuga, quimbombó, acelga, zanahoria, berenjena, tomate, espinaca, ají (pimiento y chay) y hasta semilleros de melocotón, figuran entre los diversos cultivos existentes allí.

Pero, sin duda, fueron los petit pois o guisantes tiernos, los que más cautivaron la atención de estos reporteros, justo por no ser originarios de nuestro país y requerir de un cuidadoso manejo.

Esta leguminosa se empezó a cosechar en la finca a raíz de una visita del doctor Adolfo Rodríguez Nodals, jefe del Grupo Nacional de la Agricultura Urbana y Suburbana, quien sugirió sembrarla para estudiar su adaptabilidad y rendimiento, con vistas a extender la siembra en otras locaciones del país, cuenta Nelson.

La vinculación directa con el Instituto de Investigaciones en Viandas Tropicales (INIVIT), que radica en Villa Clara, le ha permitido adquirir nuevos conocimientos y ponerlos en función de la productividad. "De esta forma hemos aplicado la tecnología de siembra de extradenso en el plátano, que permite mayores rendimientos y posibilita la obtención de variedades de plátano muy resistentes a nuestro clima, como las FHIA 18, 21 y 31, que se cosechan aquí, además de la Johnson, aunque en esta última no se aplica la siembra de extradenso", asegura.

Según explicó a Granma Damaris Hernández Romero, especialista de Cultivos Varios de la Delegación Provincial de Agricultura en La Habana, esa tecnología se aplica a los plátanos de los tipos fruta y vianda, y está basada en el uso de alta densidad, al ser más reducido el marco de siembra (distancia entre una planta y otra).

Y como todo beneficio de la ciencia es bienvenido en La Mora, Nelson afirma que en el huerto intensivo de su parcela ya se está probando con el ají Verano-1, de notable resistencia tanto a la sequía como a la humedad.

MININDUSTRIA DE SUEÑOS

La finca, con unos 160 canteros chinos (sin revestimiento), exhibe una rica muestra de productos agrícolas, los cuales se procesan en una pequeña minindustria que está ubicada a unos metros de los sembrados y fue creada hace más de siete años.

Allí muchos de los vegetales cultivados por Nelson y su hijo son, con posterioridad, conservados sin preservantes artificiales. Se destacan entre esos cultivos: tomate, petit pois, zanahoria, limón y otros, en dependencia de la estación del año.

A partir de estos produce puré, concentrados o extractos, vinagre y alimentos encurtidos de alto contenido nutricional, como es el caso de los petit pois.

Hay que aclarar que las conservas elaboradas están en fase experimental y cuentan con la licencia sanitaria del Ministerio de Salud Pública, no obstante, se prevé comercializarlas próximamente (una vez obtenida la autorización pertinente) para ofrecer a la población, a precios módicos, una oferta agrícola variada y de gran calidad. "Ese es uno de mis mayores sueños", comenta.