A la par de su distribución normada por la canasta básica, desde
ahora la sal también podrá ser adquirida en el Mercado Paralelo de
Productos Alimenticios. Según determina la Resolución 28/12 del
Ministerio de Comercio Interior, publicada ayer por la Gaceta
Oficial, se expenderá a granel, a cinco pesos el kilogramo de sal
blanca yodada y a cuatro en su versión cruda y centrifugada.
Una red de 310 mercaditos especializados ofertará el primer tipo,
y más de 2 000 bodegas, fundamentalmente en zonas rurales, el
segundo. En ambos casos la factura del producto será nacional y se
comercializarán un total de 20 mil toneladas. La distribución a todo
el país se realizará durante el mes de marzo de acuerdo a las
características y las demandas de cada región.
La sal se incorpora a otros renglones alimenticios que desde
principios del 2011 también pueden adquirirse de forma liberada y
sin subsidios en los mercados y bodegas del MINCIN, como el azúcar
cruda y refino y el arroz importado.
Con la entrada en vigor en el 2010 de las resoluciones que
flexibilizan el trabajo por cuenta propia, para complementarlo han
debido crearse otras condiciones de forma simultánea, entre ellas
lograr la disponibilidad en el mercado minorista de insumos y
materias primas que respalden su correcto desarrollo, en tanto el
país no pueda proporcionarlos a través de una red mayorista.
Los renglones alimenticios incluidos ya en este sistema
contribuyen a sustentar el auge creciente de actividades como la de
elaborador y vendedor de alimentos, que, según datos aportados por
el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, resultaba la más
representativa en el país al cierre de enero, con 54 596
trabajadores incorporados.