JULIO MARTÍNEZ MOLINA

MACIZO DE GUAMUHAYA, Cumanayagua, Cienfuegos.— La misión de preservar la línea genética de las especies de gallinas B 4, E 1 y H 2, es preocupación y ocupación constantes en la Unidad Empresarial de Base Álvaro Barba Machado, centro avícola enclavado en la zona de La Sierrita del Escambray cienfueguero.

Silvia alimenta a las gallinas en ceba.

El objeto social del centro, indica su director Víctor Romero, consiste en mantener esas especies para que no se pierdan definitivamente, pero, al mismo tiempo, cebarlas en pos de mejorar el consumo poblacional, además de aprovechar los huevos depositados por las ponedoras.

Reciben los ejemplares, provenientes de una unidad de la vecina provincia de Matanzas, a las 17-18 semanas. Los mantienen y ceban hasta las 50-52 semanas. Luego estas gallinas son sacrificadas y comercializadas.

Tras el proceso de engorde, las aves alcanzan un peso promedio de tres kilogramos, aunque algunos animales han frisado los cuatro. No son los gallos la especialidad aquí, pero uno llegó a tener seis kilogramos, afirma el director.

Una vez finalizada la etapa anual de preservación y ceba, las naves son habilitadas para dar comienzo a otro ciclo natural del trabajo de la granja, apunta Víctor.

Él, hasta hace pocos meses, era un obrero del centro y fue promovido a director, en virtud de la sustitución del aparato directivo del

demovido tras los malos resultados de una auditoría.

Pero este hombre, al lado del colectivo de 21 trabajadores que comanda, ha demostrado en escasos meses que el empeño humano puede restañar los perjuicios.

Reducida la plantilla de la entidad tras el reordenamiento laboral, la gente se plantea múltiples tareas.

Más de 20 años en su oficio lleva Silvia Morales. Ella explica que, junto a sus compañeras, se encarga de limpiar los bebederos, sacudir las mallas, revisar la humedad de los animales, mantener el agua permanente, recoger los huevos¼

Su colega Olga Lidia Santos complementa sus palabras, al decir que entre sus funciones también figura vigilar el estado de salud animal. Por ejemplo, en estos momentos existen algunos ejemplares alicaídos, cuyas muestras fueron trasladadas al laboratorio para investigarlas, afirma Luis, el veterinario.

Actualmente, en la Barba Machado cuidan y engordan a 2 890 gallinas, las cuales tienen garantizado el pienso para que su peso avance acorde con la guía de evolución establecida.