Dilbert Reyes Rodríguez

Luego de varios ajustes técnicos, el reconstruido molino Julio Zenón, de la ciudad de Manzanillo, alcanzó la estabilidad productiva tras su reciente incorporación a la campaña de arroz en la provincia de Granma, y responde al pico de cosecha, al procesar diariamente unas 250 toneladas; una cifra que puede elevarse a 300 y lo reafirmaría como el de mayor capacidad en la Isla.

La sustitución total de la antigua maquinaria industrial por una tecnología integral de última generación, mucho más rápida y eficiente en el pelado, clasificación y pulido del grano, llegará a multiplicar la producción hasta un máximo de 18 toneladas por hora, hoy en 13, y aligerar así la acumulación del arroz en cáscara extraído de los campos de la provincia, explicó a este diario Gustavo Espinosa, administrador de la instalación.

La nueva capacidad de molinería y los niveles de producción fijados al establecimiento y exigidos por la actual cosecha, le permitirán en breve al complejo trabajar desahogadamente a un ritmo variable entre 4,5 y 5 toneladas en cada una de las tres modernas líneas.

Entre las ventajas de la tecnología recién instalada, Espinosa señaló la obtención de un óptimo porcentaje de granos enteros, bien pulidos y de mejor presencia; la limpieza de materias extrañas como hierbas, piedras y elementos duros capaces de provocar roturas; además de un sistema de clasificación que separa con precisión el arroz entero del partido y de la denominada cabecilla.

Adjuntos al edificio tecnológico fueron montados cuatro modernos silos con una capacidad total de 6 000 toneladas, los cuales pueden guardar el producto a granel procesado, y a la vez garantizar puntualmente la materia prima necesaria para el molino; si se tiene en cuenta que el arroz necesita al menos 30 días de reposo después del corte para completar la maduración, fijar propiedades, y resistir sin partirse el proceso de molinería.

No obstante el significativo aporte que representa para el sector arrocero la incorporación a la campaña del Julio Zenón, otros detalles de inversión deberán pensarse con agilidad, a fin de garantizar la permanente estabilidad del combinado industrial.

Entre estos destacan la reparación de una nave disponible para guardar el producto ensacado, así como la pavimentación de los viales interiores, hoy en peligro de anegarse con las lluvias.

Recientemente fue concluido el ramal ferroviario que llega al establecimiento, de modo que ya es posible la evacuación rápida y económica del molino ante cualquier circunstancia adversa en el almacenaje.