Eduardo Palomares Calderón

Confiado en materializar el sueño que desde hace años ronda su vida, Alexei Pérez Santiago acaba de concluir, en Santiago de Cuba, el segundo centro multiplicador porcino creado en el país, para elevar la eficiencia de los campesinos productores de carne de cerdo.

Para Alexei lo más importante es contribuir a mejorar el potencial genético en manos de los productores de carne de la provincia.

La instalación concebida por el Grupo Empresarial Porcino Nacional, está llamada a mejorar el potencial genético en manos de los productores privados, partiendo de la generalización de líneas raciales de alta calidad, obtenidas mediante el cruzamiento de animales puros.

"Yo diría que se trata de una ‘fabriquita’ con ciclo completo de producción, señala Alexei, pues si hasta ahora los privados solo teníamos convenios de reproductores o de pre-ceba, con esta modalidad participamos en toda la cadena, desde la gestación hasta el nacimiento de los cerditos, su ceba y entrega al matadero con el peso establecido".

Paralelo a la entrega de animales de alto valor genético, en las áreas de pre-ceba se asegura el aporte de 80 toneladas de carne este año.

En este caso, a partir de hembras de la raza Yorkshire y sementales Landrace, obtienen a través de la inseminación artificial descendencias del tipo Yorkland, entre las cuales por su alta precocidad y habilidad materna, son preservadas las que poseen condiciones óptimas para la reproducción, y los restantes críos destinados al cebadero.

Según pronósticos, en el actual año quedará cubierta la demanda de reproductoras del centro, y distribuidas más de 200 a campesinos de la Cooperativa de Crédito y Servicios Seguidores de la Generación del Centenario, quienes a su vez tendrán mensualmente a su disposición 500 dosis de material para inseminar, y cursos para sus técnicos.

Con Alexei, a este sitio se integraron como cuentapropistas diez jóvenes menores de 35 años, encargados de las áreas de sementales, de puercas vacías y gestadas, de maternidad para paridas y crías, de desarrollo menor y de pre-ceba, dislocadas en cerca de dos hectáreas.

Significativo resultan también en el proceso multiplicador, la sala de monta con el maniquí simulador de la puerca, que facilita la extracción del semen, y el laboratorio con todos los medios necesarios para su análisis y procesamiento preventivo de enfermedades consanguíneas o infecto-contagiosas, atendidos por el doctor en Medicina Veterinaria Anniel Isaac Vives.

Acerca de las ventajas de esta modalidad, el doctor Isaac destaca que mientras un semental solo puede, como promedio, atender en monta natural unas 17 puercas al mes, con varias extracciones realizadas al mismo animal en igual periodo, pueden gestarse mediante la inseminación artificial entre 80 y 100 reproductoras, sin riesgo alguno de contraer los citados padecimientos.

Además, de no tener que transportar a los sementales desde diversos puntos para asistir por monta directa a las reproductoras de casi 500 campesinos, mucho más engorroso que el traslado del inseminador.

MAYOR AYUDA Y CONFIANZA

Graduado de técnico de nivel medio en economía, Alexei confiesa que no le iba mal como "comercial" de una empresa de bebidas y refrescos, pero como desde pequeño lo atrajo siempre la crianza en la finca del abuelo, decidió hace diez años iniciarse con un convenio de pre-ceba, que a la postre le reportó una mejor situación económica.

"Tú estás loco, me dijeron luego algunos compañeros cuando decidí pasar a la crianza de reproductoras, y sobre todo más recientemente al aceptar que me seleccionaran para desarrollar en el territorio esta experiencia, emprendida primero por un campesino villaclareño", recuerda.

"Hoy me siento feliz al ver lo que hemos logrado. Ahora tengo el apoyo de la empresa porcina en cemento, acero y otros recursos, pero realmente al principio fue difícil asumir todos los gastos (pienso, medicamentos, etc.).

"Y es que nosotros no podemos ver esto solo como un negocio propio, sino que debemos trabajar pensando en el país, para asegurarle al pueblo la carne a un precio inferior al que se vende hoy".

Corroborando ese criterio, el centro se propone en el actual año producir en total no menos de 800 animales y entregar 80 toneladas de carne, como premisa para sobrepasar el millar de animales y las 100 toneladas de carne en el venidero 2012.

"Yo respondo por ese compromiso, afirma Alexei, y les recomiendo a los productores que estudien y dominen la técnica. Personalmente he conseguido libros, todos los días estudio, ya he participado en varios eventos internacionales en la materia, y gracias a esto en el 2005 tuve la oportunidad de conocer al Comandante en Jefe Fidel Castro, quien al coincidir en una visita al Palacio de Convenciones fue amablemente a saludarnos".