La zafra cumplió en su etapa inicial indicadores clave como el azúcar fabricado, molienda y rendimiento industrial.

Este balance primario, que abarca desde el comienzo de las operaciones hasta el 31 de diciembre pasado, tuvo el respaldo de la puntualidad y la disciplina en la arrancada.

Según fuentes del Ministerio del Azúcar (MINAZ), los 15 centrales que estaban en el programa abrieron sus capacidades en la fecha señalada, o con días de antelación. A este grupo se sumaron otros tres ingenios que aprovecharon las favorables condiciones agrícolas e industriales para superar ampliamente el número de los que molían en igual etapa del 2009.

El tiempo frío de diciembre benefició el rendimiento en azúcar y son cuatro los centrales que lograron valores parciales sobre once: Ifraín Alfonso, 30 de noviembre, Abel Santamaría y Melanio Hernández.

Están muy próximos el Panchito Gómez Toro y el 14 de julio, los cuales históricamente se han ubicado en la vanguardia de la eficiencia.

Las limitaciones de caña dadas por el bajo rendimiento por hectárea, determinan que el monto productivo de esta zafra sea inferior a anteriores y que se ocupen cinco centrales menos.

Esta es una decisión correcta para procesar la poca materia prima disponible en los ingenios que más posibilidades tienen y evitar una práctica antieconómica: invertir personal y recursos sin una adecuada respuesta en azúcar. Además, parte de esa fuerza podrá concentrarse en la apremiante tarea de sacar del hondo bache en que están los rendimientos cañeros.

Si medimos cada uno de los indicadores y su comportamiento hasta el pasado 31 de diciembre, puede apreciarse la diferencia significativa entre los registros del 2010 y los del 2009. En ese año comenzó una de las zafras de peores resultados en la historia azucarera cubana.