Entidades agrícolas y el sector cooperativo-campesino de la provincia cubana de Ciego de Ávila potencian la agroindustria local para aprovechar mejor las cosechas, diversificar su producción y sustituir importaciones.

Entre las empresas abanderadas de la gestión está la de cultivos varios El Mambí, que mensualmente elabora más de cinco toneladas de sazonadores sin consumir combustible, solo con el uso de la energía solar y la ingeniosidad de sus trabajadores, reporta la AIN.

Con recursos propios construyeron el área de secado, donde sobre rústicos catres sitúan la amalgama de ajo puerro, cebollino, ají, orégano o albahaca, para secarlos al sol.

Después, los condimentos son beneficiados, molinados, mezclados y envasados sin azúcar ni vinagre, únicamente con una dosis de sal, explicó Nelson Cervantes, administrador de este centro de la agricultura suburbana.

Tras casi un año de pruebas, iniciaron con eficacia la comercialización de sus especias, sobre todo el llamado Todo Sazón, que envían a los mercados locales, unidades de salud y educación, y también a otras provincias.

Elbys Pérez Olivera, subdelegado de la Agricultura en Ciego de Ávila, informó que el colectivo incursiona, además, en la producción de salsas, aceites de vegetales, otros enlatados y alimentación animal.

Igualmente sobresale la empresa viandera La Cuba, que desde hace cuatro años fabrica encurtidos en vinagre con una veintena de hortalizas y condimentos cosechados en sus tierras y en tres cooperativas de campesinas aledañas.

Acciones similares acometen sus homólogas, la "Arnaldo Ramírez" y la de Cítricos, cuyas conservas de frutas son nuevas opciones alimenticias.