El ají picante cubano (Capsicum chinense) una hortaliza subvalorada en la mesa criolla y casi desaparecida de los campos, regresa para ensalzar sus atributos y convertirse en uno de los fondos exportables de la economía cubana.

Ruperto Valle, especialista de hortalizas de la delegación provincial de la Agricultura en Cienfuegos, declaró en exclusiva a la AIN que exportaron 27 toneladas de esa variedad hacia Canadá donde reconocen la gran utilidad del pimiento para contrarrestar las bajas temperaturas del clima.

Otras virtudes de ese vegetal van desde la acción anticancerígena y analgésica, incrementa la circulación periférica de la sangre y disminuye los valores de presión arterial. Además es rico en vitaminas C y A.

La empresa de cultivos varios Horquita, en el municipio de Abreu, fomentó por primera vez la siembra del pimentón dentro de su módulo de casas de cultivos, en apenas 1.9 hectárea, y en la cual obtuvieron cinco kilogramos por planta como promedio en el mes.

Julio Luis Noval, administrador de esa área especializada, abundó que allí plantarán 10 casas de cultivos de las 36 con que cuenta la entidad, a fin de ampliar la producción de ese surtido en las tonalidades de rojo y amarillo.

La Wikipedia reconoce que la Capsicum chinense es una especie de pimentón del cual derivan el ají panca, el ají limo y el habanero.

Todo parece indicar que el nombre de habanero le viene a ese pimiento de su procedencia cubana, aunque Cuba no lo tiene entre sus cultivos más relevantes.