Especialistas cubanos recomendaron este jueves desarrollar el cultivo del frijol Caupí por su probado contenido proteico para la alimentación animal y humana.

La encomienda la realizaron expertos de la provincia de Villa Clara en la conferencia científica internacional que sesiona hasta hoy en la Universidad Máximo Gómez Báez de Ciego de Ávila.

Los investigadores realizaron el estudio durante varios años en la Universidad Central Marta Abreu de Las Villas y comprobaron que la leguminosa iguala e incluso supera como nutriente al frijol común.

Según los ensayos la siembra es más eficiente y productiva durante todo el año, principalmente en el período marzo-septiembre, y más tolerante que otras variedades al estrés por la sequía o el exceso de humedad, además de cosecharse entre 55 y 60 días de plantado.

El hábito de consumo del Caupí para la alimentación humana en Cuba no está generalizado, pues solo se utiliza con esos fines en algunas zonas orientales.

Los autores del trabajo fueron Edildo Quintero, Víctor Gil, José García, Gudelia Rodríguez y Lourdes Fernández, quienes presentaron la ponencia en el taller Desarrollo agropecuario sostenido.

A la conferencia científica se presentaron más de 100 investigaciones elaboradas por académicos cubanos y de México, España, Canadá, Ecuador, Venezuela, Nicaragua y Chile, dexplicó Danny Rivero, vicerrectora de la "Máximo Gómez".

Estuvieron dirigidas a la producción agropecuaria, salud animal, manejo agroecológico de plagas, preservación de los suelos, gestión del conocimiento, innovación para el desarrollo local, la educación superior y sus perspectivas, así como también otras ramas del saber.