El rebaño de búfalos superó por primera vez las dos mil cabezas
en la provincia de Las Tunas, incorporada al esfuerzo que desde hace
casi tres décadas realiza Cuba para fomentar la crianza de esta
especie.
La cifra supera en un 36 por ciento a la registrada hace un año
por el Ministerio de la Agricultura en el territorio, y es resultado
de la natural reproducción de los animales y la incorporación a este
organismo de las áreas ganaderas que estaban antes bajo la dirección
del Ministerio del Azúcar.
Para Las Tunas, ubicada a unos 670 kilómetros al este de La
Habana, fomentar este tipo de ganado es de especial importancia,
debido a que factores climáticos como prolongadas sequías en los
últimos años y el paso de dos huracanes en 2008 han afectado
notablemente las producciones agropecuarias.
La proliferación de los búfalos por las zonas ganaderas de Cuba
comenzó con la importación de cerca de tres mil animales en la
década de los 80 del pasado siglo y, a partir de entonces, se
diseminaron por toda la Isla hasta alcanzar en la actualidad más de
10 veces la cantidad inicial.
Estos bovinos son oriundos del continente asiático, donde se
concentra más del 90 por ciento de los ejemplares existentes en el
planeta, y en los últimos tiempos se han propagado por muchos países
de Europa, América del Sur, Australia y otras partes del mundo.
En el caso de la región latinoamericana, son Brasil, Venezuela y
Argentina los que poseen los mayores rebaños de estos productivos
rumiantes.
El ingeniero Eduardo García, especialista de la Subdelegación de
Ganadería en Las Tunas, dijo a la AIN que la tendencia a incrementar
la crianza del búfalo se debe fundamentalmente a los altos
rendimientos en carne que garantiza su corpulencia y a su
adaptabilidad a las condiciones climáticas del país.
Estudios realizados por especialistas de varias naciones han
demostrado que la leche de búfalas tiene mayor contenido en sólidos,
grasas y proteínas que la obtenida de las vacas.