María del Carmen Concepción González, ministra de la Industria Alimentaria, destacó hoy el importante desempeño de la comunidad científica del sector en el programa de sustitución de importaciones y la producción de alimentos.

En declaraciones a la Agencia de Información Nacional, Concepción González dijo que ese quehacer se realiza desde la fábrica o en la industria, buscando soluciones prácticas y económicas.

La también integrante del Buró Político de Partido Comunista de Cuba, indicó que se trabaja en atender no solo a las personas sanas, sino también aquellas que requieren un suplemento alimenticio, por presentar determinados problemas de salud.

En esta actividad tiene un lugar cimero la consagración de hombres y mujeres del Instituto de Investigaciones de la Industria Alimenticia (IIIA), quienes introducen en el mercado nuevos productos para tan noble fin.

Entre los investigadores con aportes significativos sobresale el Doctor Álvaro García Uriarte, el cual desarrolló y montó una línea productiva de bioestimulin, producto que apoya al programa nacional de lucha contra la anemia.

En el acto del sector por el Día de la Ciencia Cubana, fue presentado el libro "Alimentos para regimenes especiales funcionales, una propuesta metodológica", de la Doctora Elisa Panadés, representante en Bolivia de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, e investigadora destacada del IIIA durante muchos años.