Francia está recomendando encarecidamente a sus productores agrícolas, que recurran a contratos precarios tipo Bolkestein para contratar por una mísera paga a trabajadores de Europa central en los invernaderos y campos. La siguiente información no debía ser publicada, es más, a la Agencia France-Press no le interesó, mientras Reuters mostraba desde Estrasburgo que el consejero agrícola del Elíseo le había sugerido a los productores agrícolas franceses "traer a los trabajadores temporales polacos con las condiciones de su país de origen" para que trabajen en los huertos y en los invernaderos del Hexágono¼ Nuestro colega Gilbert Reilhac recibió la información de Denis Digel, productor alsaciano y administrador de Vegetales de Francia, un sindicato especializado de la FNSEA. Recientemente, Denis Digel había acompañado en el Elíseo a Angélique Delahaye, presidente de Vegetales de Francia. Evocando las palabras del consejero agrícola del Elíseo, Christophe Malvezin, el horticultor alsaciano declaró a Reuters: "Desean ayudarnos a crear las estructuras vigentes en el extranjero para hacer venir a los asalariados. Eso no es lo que queremos. Siempre hemos denunciado esto (¼ ), no podemos tolerar que se traigan trabajadores extranjeros a nuestras empresas, cuando estamos luchando por el desarrollo del empleo local".

Solicitado por Gilbert Reilhac para Reuters, Christophe Malvezin explicó que su proposición era "analizar lo que sucede en otros países". Bruno Le Maire, ministro galo de la Agricultura ya tiene su hoja de ruta al respecto. Según Reuters, la proposición también la formuló el consejero del Elíseo frente a un responsable agrícola de Vaucluse.

Se puede decir entonces que hoy se está forzando al sindicalismo agrícola mayoritario para que colabore y ponga en marcha un sistema de precarización masiva y de baja remuneración de los asalariados de la agricultura. Esta ofensiva está hoy en vigor en los países que han trasladado como derecho interior la directriz Bolkestein, enmendada y finalmente votada por una mayoría de parlamentarios europeos, incluyendo los de la derecha francesa. Y los estragos que ocasiona van más allá de la reducción del costo del trabajo de temporada en los invernaderos, los huertos y los vergeles.

En Alemania, las pocilgas industriales, los mataderos y sus talleres de corte ya funcionan cada vez más con mano de obra polaca, rumana o búlgara. La ausencia de salario mínimo en las regiones autónomas de nuestro vecino de allende el Rhin, facilita este llamado a la mano de obra extranjera relegada con contratos precarios renovables para las tareas más difíciles y menos remuneradas.

Según un estudio publicado el 17 de febrero del 2009 en Francia por el Instituto Porcino, desde el 2008, más de dos tercios de los asalariados de la industria de la carne porcina en Alemania eran trabajadores de países de Europa central enviados por los suministradores de servicios. Este estudio señalaba que el costo de la mano de obra era de siete euros la hora en las industrias alemanas de corte, frente a 15 euros para los nacionales y 20 euros en Francia. El estudio añadía al respecto: "Se estima que esta situación se tradujo en una ventaja de costo de la mano de obra de cinco céntimos por kilogramo procesado en el matadero y corte. Los mataderos alemanes experimentan un crecimiento considerable en estos últimos años (¼ ). Este sistema está atrayendo a varios países europeos como Irlanda o el Reino Unido. Se estima que España goza de una ventaja del mismo orden. Dinamarca, Alemania y España también tienen más facilidades para contratar a la mano de obra extranjera en la ganadería".