Luego de cinco años de inactividad, la fábrica de salsa soya de La Habana, única de su tipo en Cuba, realiza las pruebas para comenzar a producir en los próximos días.

La industria del municipio San Nicolás fue sometida a una reparación general y el renglón que elabora tiene como objetivo sustituir importaciones, dijo a la AIN Juan Carlos Landa, director de la Empresa de Conservas de La Habana.

Añadió que el crecimiento de la producción agrícola exige rehabilitar las industrias de conservas del territorio, cuyas viejas maquinarias no pudieron dar respuesta al incremento de la cosecha de tomate, guayaba y otros frutos.

Landa, informó al respecto que rescataron dos calderas en la fábrica de tomate de Batabanó, y recuperan ya baterías con 200 tanques de dos toneladas cada uno en la industria Caribe de Quivicán, además ejecutan otras obras con el fin de producir encurtidos de vegetales y dulces.

Héctor Giniebra, vicepresidente del Consejo de la Administración Provincial, señaló que otra tarea que impulsan es estimular las producciones locales y artesanales de conservas en los municipios, y la mini-industria, aprovechando los recursos existentes en cada lugar.

Para lograrlo fomentan la integración de organismos y entidades con cocinas y posibilidades, y a los que puedan favorecer al mejoramiento de las instalaciones fabriles, y lograr así más renglones alimenticios, recalcó Giniebra.