Durante el Congreso Internacional Biotecnología Habana 2008, el
científico indicó que la disciplina en función de los cultivos es un
elemento esencial que puede contribuir a eliminar el hambre.
De acuerdo con Carlos Borroto, vicedirector del Centro de
Ingeniería Genética y Biotecnología, la posición de Cuba es que esta
tecnología puede y debe desempeñar un papel en la producción de
alimentos, "pero debemos hacerla y la estamos haciendo con todas las
medidas de bioseguridad e inocuidad alimentaria".
Existen órganos en el país que regulan: uno es el Centro Nacional
de Seguridad Biológica, que atiende especialmente, los aspectos del
ambiente, y el Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos,
que mide la seguridad en la alimentación, dijo.