A fin de lograr niveles de excelencia en los servicios gastronómicos funcionará en la ciudad de Bayamo, capital de la provincia de Granma, una escuela para la superación del personal del ramo.

Prevista para comenzar en los primeros días de noviembre próximo, el centro radicará en el complejo recreativo-cultural Bayamo, donde existe un restaurante-cremería y el mayor cabaret techado de Cuba.

Caridad Bello, capacitadora de la Empresa Provincial de Servicios Especiales, dijo a la AIN que en el curso inaugural, la unidad-escuela responsabilizará a siete tutores en el adiestramiento de un primer grupo de 40 estudiantes de toda Granma.

Explicó que la institución hará énfasis en el ejercicio práctico de especialidades de salón, cocina, cantina, caja, capitanía y otras, y formará parte de la continuidad de estudios de los graduados de servicio y gastronomía del centro politécnico Conrado Milanés Lemes, de Bayamo.

La intención -afirmó- es desarrollar habilidades especiales más allá del nivel elemental, así como también consolidar los hábitos de laboriosidad, respeto y cortesía hacia el consumidor para ofrecer atención óptima en cualquier unidad gastronómica de la provincia, localizada en el sureste de la Isla.