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Empresa salinera cumple su encomienda con la cocina cubana

YAIMARA VILLAVERDE MARCÉ

Más de siete millares y medio de toneladas de sal produjeron en lo que va de año los obreros de la Empresa Salinera Joa, de Guantánamo, quienes celebraron hoy el Día del Trabajador Geólogo Minero.

El resultado de estos hombres supera en 23 por ciento el plan hasta la fecha, y casi duplica lo logrado en igual período precedente, cuando se extrajeron poco más de cuatro mil toneladas del necesario ingrediente.

Tradicional garante del surtido a las vecinas provincias de Granma y Holguín, la empresa ahora extiende sus tributos a los territorios de Sancti Spíritu, Ciego de Ávila y Cienfuegos, cuyas habituales entidades abastecedoras fueron afectadas por los embates de los huracanes Ike y Gustav.

Erick Ramírez, director técnico de las llamadas "Salinas del Este", dijo a la AIN que -tras el paso de los ciclones y como respuesta a las necesidades del país- la entidad se propuso aumentar a mil 300 toneladas sus producciones mensualmente, para la canasta básica y el consumo social.

El incremento duplica las acostumbradas obtenciones y permitirán, a finales de diciembre, rebasar con creces las ocho mil 200 toneladas del plan de 2008.

En los resultados influirán las inversiones en la industria, las cuales incluyen el montaje de un moderno sistema de secado, contentivo de ocho equipos, entre ellos un horno y una centrífuga, que elevarán la calidad del segundo compuesto binario más consumido en el planeta.

Conforman la Empresa Joa la unidad homónima y la de Boquerón -ambas en el municipio de Caimanera-, además de las de Baitiquirí y Macambo, esta última en el semidesértico municipio de San Antonio del Sur. (AIN)

 

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