MOSCÚ, 2 de septiembre (PL).— Un rincón de Cuba en el corazón de esta capital queda abierto hoy con la inauguración del restaurante El Floridita en el boulevard Viejo Arbat, afirmó el embajador de la Isla en Rusia, Juan Valdés.

Ante cientos de intelectuales, empresarios y personalidades invitadas a la apertura oficial del centro gastronómico homónimo del mítico local cubano, el diplomático evocó la figura del Premio Nobel de literatura Ernest Hemingway.

El autor de Por quién doblan las campanas encontró inspiración en los asiduos concurrentes a la barra sita en la intercepción de las calles Obispo y Monserrate, en La Habana Vieja, e hizo mundialmente famoso el coctel especialidad de la casa, el Daiquirí, sostuvo.

Valdés recordó que en 1992 la Academia Norteamericana de Ciencias Gastronómicas concedió a esta institución emblemática de la cultura culinaria cubana el premio de alcance mundial Estrella de Diamante por considerarlo Rey del Daiquirí, de los mariscos y el pescado.

El jefe de la legación diplomática elogió la iniciativa de la firma cubana Palmares, concesionaria de la franquicia de El Floridita, y de la empresa británica Havana Holding, propietaria del centro inaugurado en Moscú.

Por su parte, el director ejecutivo de esa corporación europea, Andrew MacDonald, dijo a Prensa Latina que el nuevo restaurante moscovita da continuidad a experiencias similares desarrolladas con éxito en Londres, Madrid y Dublín.