Investigadores, tecnólogos y empresarios de por lo menos 20 países asistirán al X Congreso Internacional sobre Azúcar y Derivados de la Caña, que sesionará en la capital cubana del 14 al 17 de octubre próximo.

Los delegados provienen principalmente de América Latina y El Caribe, informó Luis Gálvez, presidente del Comité Organizador del encuentro, organizado cada dos años por instituciones nacionales e internacionales interesadas en la promoción del conocimiento y desarrollo de las potencialidades de esa gramínea.

Añadió que el tema esencial de las deliberaciones es la diversificación para la obtención de productos y subproductos, con el empleo de tecnologías químicas y biotecnológicas, procedentes de la agricultura cañera, la energía, alcohol y bebidas, alimento animal y protección ambiental.

Por las consecuencias de la utilización de los bio combustibles a partir de los alimentos, el Fondo de Modernización del Estado, de la Agencia Canadiense para el Desarrollo Internacional, promueve un Taller sobre Producción Sostenible de Alcohol y Bebidas, en el que intervendrán expertos de varias naciones.

De la cosecha de la caña y su procesamiento industrial pueden obtenerse producciones que constituyen materia prima para la industria transformativa, química y bioquímica que dan lugar a más de 100 productos comerciales alcanzados por los países productores de azúcar.

Solo una hectárea de ella aporta 100 toneladas de materia verde al año, lo cual supera en más del doble el rendimiento agrícola de otros cultivos.

Una consideración especial de la estrategia de la diversificación, en momentos en que se disparan los precios del petróleo, es el aprovechamiento eficiente de su potencialidad energética, pues la planta genera una tonelada de petróleo equivalente por cada tonelada de azúcar producida.