El sector cooperativo-campesino de la provincia cubana de Granma produjo en 2006 más de seis mil toneladas de carne de cerdo, la mayor cifra de las últimas dos décadas, gracias a efectivas estrategias organizativas.

Productores independientes y cooperativistas acopiaron, por encima de lo previsto para el año, unas mil 500 toneladas de dicha proteína animal, considerada la de mayor preferencia en la dieta cubana y entre las más consumidas del planeta en forma natural o productos derivados.

Juan Blanco, funcionario de la Asociación Nacional de Agricultores Pequeños (ANAP) en Granma, dijo a la AIN que tal logro tiene su causa en eficaces estilos de trabajo, como capacitar a los campesinos en adecuado manejo de crías, y medidas higiénico-sanitarias para evitar enfermedades.

Señaló que se realizan talleres acerca de la producción, conservación y preparación de alimentos para ganado menor y la mayoría de los productores garantizó cultivos de soya, sorgo, girasol, yuca, y otros nutrientes necesarios para elaborar pienso destinado a la masa animal.

Se establecieron precios más beneficiosos al agricultor y agilizaron trámites de transportación y pago, tanto para quienes realizan convenios de ceba con la empresa porcina en el territorio, como a criadores independientes, agregó.

Otra de las medidas, dijo, es la distribución de planes entre Cooperativas de Producción Agropecuaria (CPA) y de Créditos y Servicios (CCS), que posibilitó mayor control, pues éstas compran cerdos a campesinos, e impiden así que vendan a personas particulares y violen el mecanismo legal.

Según Blanco, las de mejores resultados fueron CCS Fortalecidas, que son entidades jurídicas con infraestructura para efectuar contratos de producción y comercialización.