Con elevada calidad la planta torrefactora y distribuidora de café, de Santiago de Cuba, entrega el cafetín, producto de reciente incorporación a la canasta básica de la familia cubana y al sector estatal.

En su primer año de funcionamiento con la nueva tecnología cerrará con casi tres mil toneladas de café puro, de acuerdo con la demanda de los consumidores de las provincias de Santiago de Cuba, Granma y Guantánamo.

Sandra Barrera, directora técnica productiva en funciones, destacó la aceptación del cafetín pues llega sin mezclar, envasado en sobres de naylon de cuatro onzas y con índices de calidad que superan el 95 por ciento.

Explicó que la inversión realizada en la vieja planta modernizó todo el proceso productivo que comprende el tostado, molido y envasado, en máquinas con capacidad para 319 toneladas mensuales, que a la vez humanizan el trabajo.

Con anterioridad disponían de equipos obsoletos con más de 50 años de explotación, en la antigua torrefactora Pilón Santiago, ubicada en el reparto de Yarayó.

La estimulante bebida se produce por la infusión de los granos molidos del fruto del cafeto. Este renglón es la segunda materia más comercializada en el mundo, adelantada solo por el petróleo.

Descubrimientos realizados por un equipo arqueológico británico, dejan entrever la posibilidad de que el consumo de café comenzó a partir del siglo XII, en Arabia.