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Celima Bernal • Cuando yo era una niña, los cocineros muy, muy viejos ya, en aquella época —prepárense a sumar años—, entre ellos, Dámaso, de la finca "Saca leyes", en Los Palacios, llamaban picadillo, no a la carne molida con determinados ingredientes, como decimos nosotros hoy; sino a la picada en pedazos pequeñísimos, preparada igual que la anterior. Busqué en el diccionario, y efectivamente, es ese el significado. Claro está, hablamos aquí según nuestra norma. No vaya a imaginar nadie que lo considero un error; también lo llamo así. • Recuerde: privilegio y discriminación. Últimamente he oído: "previlegio" y "descriminación". |
