Cocina barata y eficiente

VENTURA DE JESÚS

MATANZAS.— Cuando el soldador José Betancourt ideó hace unos años un pequeño fogón para resolver el problema del centro de trabajo contiguo al suyo, ignoraba que sería el germen de una solución más abarcadora.

Foto: JOSÉ GONZALEZ RIVAS Los quemadores se han mejorado sobre la marcha, explica José Betancourt.

De aquella iniciativa se valió para más tarde asumir el reto de fabricar 100 cocinas de gas con el propósito de sustituir paulatinamente los fogones industriales en el sector de la Educación y de Salud Pública, los cuales trabajan con petróleo y leña, y por consiguiente son mucho más caros y menos eficientes.

La encomienda la emprende junto a un grupo de trabajadores de la Empresa Provincial de Construcciones y Producciones Metálicas, perteneciente al grupo empresarial GARDIS.

"Hasta la fecha hemos fabricado 15 y trabajamos para completar el centenar. Las construimos de una, dos y tres hornillas. En su producción se utilizan cabillas corrugadas, tubos galvanizados, entre otros, además de los quemadores.

Explica Betancourt que los fogones han tenido muy buena aceptación y que, entre otras ventajas, esta cocina es mucho más económica (unos 80 pesos en divisa es el costo de producción de una de tres hornillas), pueden fabricarse en cualquier taller de pailería y no ocasionan daño al medio ambiente.

Arsenio Hernández, otro de los soldadores, comentó que a los quemadores les han introducido algunos cambios para hacerlos más eficientes, y en ese propósito reconoció la pericia de los trabajadores de la Fundición 29 de Abril.

El gas es un combustible más eficiente y barato, insistió Julio García Bernal, director general de GARDIS en Matanzas. Informó que los quemadores concluidos se utilizan en escuelas en el campo de Jagüey Grande y policlínicos y laboratorios de Salud Pública.

Se trata simplemente de favorecer el bienestar colectivo con una idea que nació de la ingeniosidad obrera, coadyuva al ahorro, humaniza el trabajo y preserva el medio ambiente.

 

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