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Inauguran moderna empacadora de cárnicos Ventura de Jesús MATANZAS.— Notable interés suscita aquí la puesta en marcha de una moderna empacadora de carnes frescas. La nueva fábrica, ubicada en la Empresa Cárnica de Matanzas, viene a suplir en buena medida la demanda que recaía en una añeja industria de tecnología inapropiada y de muy limitadas capacidades.
La inaugurada este miércoles puede producir unas 20 toneladas de carne diariamente, y entre otros surtidos incluye embutidos, ahumados, salados, croquetas, hamburguesas y demás tipos de masas. Yamilé Rodríguez, subdirectora económica de la entidad yumurina, dijo a Granma que la empacadora mejora ostensiblemente la calidad de los productos de la canasta básica y aquellos dirigidos a los organismos con determinada prioridad, como son la Salud Pública y Educación, entre otros. Comentó, además, que garantiza en cantidad y calidad los volúmenes de insumos de la merienda escolar, así como los destinados a las ventas en el sector del turismo y tiendas recaudadoras de divisas. Dijo que de ahora en adelante se protege con más efectividad el medio ambiente, especialmente con una disminución de los residuales que contaminan el río San Juan. Ejecutada a un costo de algo más de 3 millones de pesos, 1 700 000 de ellos en moneda libremente convertible, la actual instalación humaniza el trabajo del colectivo que en ella se desempeña. Alejandro Roca, ministro de la Industria Alimenticia, subrayó la importancia de contar en Matanzas con un centro de esta naturaleza, el cual tiene entre sus objetivos abastecer a la población con un producto de mayor calidad, proveer al sector del turismo y servir a los programas sociales. A la apertura oficial de la empacadora asistieron Víctor Gaute López, primer secretario del Partido en la provincia, y Nilo Díaz Fundora, presidente de la Asamblea Provincial del Poder Popular. |
