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En zafra todas las provincias Al cierre de este mes deben estar en operaciones 78 centrales. Sobre el 80% la molienda. El azúcar fabricada responde a los compromisos de la etapa Juan Varela Pérez Los niveles de molienda que promedian los 30 centrales en zafra rebasan el 80% de la norma potencial. Ese aprovechamiento de la capacidad industrial abierta es muy superior al registrado en igual fecha del 2003.
La víspera todas las provincias tenían, al menos, uno de sus ingenios en operaciones; y antes de concluir el mes estarán en producción 78 de los 80 que trabajarán en la actual campaña. Quedan para febrero las empresas azucareras Quintín Banderas, en Villa Clara, y Nicaragua, en Holguín. En la zafra precedente, el 12 de enero no llegaban a 10 los ingenios activos. Esto da la posibilidad de que ya se encuentre en los almacenes de las propias entidades y en terminales exportadoras, el crudo comprometido para la etapa. Los especialistas del Ministerio del Azúcar se sienten satisfechos, en un corte parcial, de cómo se manifiestan la calidad y el costo de la tonelada, en moneda nacional y libremente convertible. Pese a no existir aún la estabilidad operacional necesaria por las alteraciones que originan las reiteradas incorporaciones a la zafra, la tendencia es a la disminución. Hay en este indicador de la economía empresarial, controlado día a día, límites que no se pueden violar. Consideran, por los resultados de la primera decena de enero, que a partir de ahora están creadas las condiciones para que la eficiencia se incremente, crezca el rendimiento en azúcar y entre el período moledor en su mejor momento. Salvo Camagüey, Granma y Santiago de Cuba, provincias que afrontaron dificultades industriales (roturas e interrupciones) en algunos de sus centrales, en el resto la situación es favorable desde el comienzo. La buena zafra reclama un fluido abasto de caña, pero nunca a costa de la calidad de esa materia prima. Determinadas arrancadas se han realizado con arrobas en el suelo y sobre carros en cantidades muy superiores al que tolera, en los inicios, la norma reducida. Esto se refleja negativamente en los rendimientos al molerse caña pasadas las 24 horas y mucho más después de cortada. En las últimas jornadas se sumaron dos de los llamados "pesos pesados" de la zafra: los colosos Antonio Guiteras, de Las Tunas, y Uruguay, de Sancti Spíritus, decisivos en sus provincias respectivas e influyentes para el país por su producciones y alta eficiencia. |
Para el Uruguay es esencial la calidad de la caña.
