El aprovechamiento económico de residuos de caña de azúcar y café disminuye la carga contaminante en el extremo oriental cubano, asiento de dos de las ocho cuencas hidrográficas prioritarias nacionalmente para su protección.

El empleo del residual azucarero denominado cachaza para fertilizar cañaverales, y de la cascarilla del café en beneficio del suelo en plantaciones del cerezo, determinó que durante el 2002 se redujera en más del cinco por ciento la contaminación del territorio, en comparación con el año precedente.

Esa cifra supera la media nacional y se logró mediante la aplicación también de la ciencia e innovación tecnológica en la gestión ambiental del Alto Oriente cubano, donde se generalizan las llamadas producciones ecológicas, y son reutilizados numerosos materiales.

En Guantánamo radican el primer vertedero cubano convertido en centro de procesamiento de materia orgánica, y los únicos cañaverales de la Isla que reportan más de 80 000 arrobas por caballería, tras fertilizarse con cachaza y mosto, subproducto este procedente de la destilación de alcoholes.

Juan Carlos González, especialista de la Unidad Provincial de Medio Ambiente, dijo que el aprovechamiento de ambos sobrantes industriales con esos fines evita su vertimiento en las aguas y ahorra en cada zafra decena de miles de dólares al Grupo Empresarial Agroindustrial.