Ensilado líquido para alimentar animales

Holguín.- La elaboración de ensilado líquido para alimentar animales va camino a la consolidación en la Empresa de Conservas y Vegetales Turquino, proceso con el que también la entidad contribuye a la preservación del medio ambiente.

Los primeros pasos en esa direccion fueron dados durante el año 2024, cuando la ingeniera química Eva Portelles Cruz, una de las más competentes especialistas del centro, elaboró una fórmula para aprovechar los residuos de los vegetales y frutas procesados. Comprobado que el producto reunía las caracteristicas nutricionales, lo pusieron en oferta, tras lo cual vendieron a la Empresa Porcina de la Provincia, a través de un contrato, las 82,6 toneladas elaboradas en la etapa, las cuales le proporcionaron ingresos por un valor superior a 2 millones 521 mil pesos.

Al año siguiente confeccionaron 122, 2 toneladas que le reportaron poco más de 3 millones 730 mil pesos, lo que es un resorte para impulsar el aprovechamiento de los desechos de la actual molida de tomate, que va acompañada del procesamiento de col, al que seguirán, en el año, el de otros vegetales y frutas, según las etapas de cosechas.

Para Eva, muy activa y creativa en sus cerca de 4 décadas en el centro, los resultados de la investigación que condujo es la evidencia del potencial de conocimientos de los especialistas de la Industria Alimentaria del país, donde hay mucho por hacer en interés de la Economía Circular, uno de cuyos fines es convertir los residuos en nuevos productos.

Con respecto a lo hecho a favor del cuidado de la naturaleza, recordó, que resultado de la producción de ensilado líquido, la fábrica ha dejado de verter en un riachuelo cercano semillas de tomate, fragmentos de cáscara de mango y otros desechos vegetales que contaminaban las cuencas hidrográficas de la provincia.