El sector de la apicultura en la provincia de Sancti Spíritus se ha abierto al desarrollo de una economía paralela al introducir seis emprendimientos productivos con los mismos trabajadores; un esquema que ha llevado a recuperar fuerza laboral, incorporar nuevos surtidos en el mercado y captar ingresos en moneda nacional.
Según informó el periódico Escambray, dentro de las seis formas de trabajo se incluye un centro de desarrollo activado donde, a través de un pequeño colectivo laboral, see producen alrededor de 45 productos elaborados por la Unidad Empresarial de Base (UEB) Apícola Sancti Spíritus.
Amaury Santander Hernández, director de Apicultura en el territorio, puntualizó que la diversificación de los renglones apícola y agroforestal ha permitido incorporar varias actividades, entre ellas la producción de minidosis de miel —en formato de 16 gramos— mediante el encadenamiento con una mipyme que aporta equipamiento y envase.
Manifestó que también se creó una sala de envasado donde se elaboran té de plantas medicinales, mezclas de miel y complementos nutricionales, surtidos que se ofertan en la tienda La Colmena, en la ciudad espirituana.
Asimismo, se puso en marcha la primera línea de secado de polen de la apicultura cubana con miras a la exportación de ese renglón y se comenzó a producir, a escala estatal, la miel de la abeja melipona (abeja de la tierra).
Precisó que en la planta se secará todo el polen que se recolecte en las regiones central y oriental del país:
«Es el primer secador de este tipo que se pone en explotación en la rama apícola cubana. La conformación de los lotes para la exportación, próxima a comenzar, va a realizarse desde el territorio espirituano».
«Sin esta línea de secado no se puede exportar porque el polen tiene que cumplir requisitos sanitarios; además, se trata de un producto muy nutritivo», agregó.
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