Publican disposición para el sacrificio y comercialización de la carne de ganado bovino

Tal cual se había anunciado en fecha reciente, Cuba aprobó la disposición para el sacrificio y comercialización de la carne de ganado bovino por los productores agropecuarios, siempre y cuando cumplan con los requisitos establecidos.

Según la Resolución, publicada en la Gaceta Oficial de la República, para el sacrificio de ganado bovino el propietario debe estar debidamente inscrito en los registros de la Tierra y de Control Pecuario, y cumplir las disposiciones legales establecidas a tales efectos, entre las cuales se incluye el cumplimiento de los compromisos del encargo estatal según los contratos de compraventa de la leche y de la carne.

Debe haberse garantizado, además, el crecimiento del rebaño de ganado bovino, sin faltantes, condición también aplicada al de la categoría vacas.

El consumo y comercialización de la carne bovina, y su venta, podrán realizarse en mataderos certificados, en la red especializada aprobada por los gobiernos municipales, en entidades del turismo, en la red de tiendas, en el mercado en moneda libremente convertible, en la Zona Especial de Desarrollo Mariel, y en otros destinos autorizados.

La disposición estaba prevista en el grupo de 63 medidas aprobadas recientemente, a fin de estimular y acelerar una respuesta productiva del sector agropecuario, y a las cuales se llegó luego de un «ejercicio democrático, participativo, inclusivo, donde se han tenido en cuenta los criterios de los productores, tanto de los estatales como de los no estatales», de acuerdo con valoraciones del Primer Secretario del Comité Central del Partido y Presidente de la República Miguel Díaz-Canel Bermúdez.

Desde que se anunciaron tales medidas, varios grupos de Gobierno desplegaron en todo el país un seminario de capacitación e intercambiaron con productores de varias provincias, para explicarles cómo la decisión debe impactar en las demandas urgentes que hoy tiene la nación respecto a la obtención de alimentos.