Tecnoazúcar produce alimentos a partir de alternativas locales

Diversas alternativas locales son empleadas por unidades de Tecnoazúcar en la provincia de Santiago de Cuba, para fomentar la elaboración de alimentos destinados al consumo humano y animal, a partir del empleo de derivados de la caña y cultivos agrícolas.

De acuerdo a la información publicada por la Agencia Cubana de Noticias, entre las inversiones destinadas a ese noble fin, destacan las llevadas a cabo en la planta perteneciente a la empresa Azcuba, del municipio santiaguero de Mella, donde se emplearon recursos para aumentar las ofertas al sector y a la población.

Martha Despaigne, jefa de planta, especificó a la ACN, que a pesar de las restricciones motivadas por la COVID-19 y la escasez de piezas, los 46 obreros de la planta ponen en marcha un proyecto para la fabricación de glucosa, fructuosa y siropes, el cual estará listo en el primer semestre del año en curso.

La inversión permitirá elaborar siropes, jarabes, refrescos industriales y alimentos precocidos, aseveró la directiva, quien añadió que también se alista un molino y una máquina forrajera para el ensilado del alimento animal a partir de morera, moringa, residuos de viandas, pescado, maíz y miel, con lo cual podrá abastecerse la masa porcina de Azcuba en esta provincia, además de aportar a otros sectores.

Las potencialidades locales del municipio santiaguero de Mella resultan evidentes en su fábrica de conservas, donde se elaboran mermeladas de guayaba y mango, distintos tipos de dulces, condimentos, puré de tomate y encurtidos, entre otros productos.

También resultan referentes el reconocido vinagre Don Genaro producido allí, en tres gamas de derivados de la caña, azúcar, aguardiente y guarapo, que se expenden en los mercados ideales, gastronomía especializada y turismo, con buena aceptación por parte de los clientes.