Valdés Mesa: «El autoabastecimiento hay que concretarlo en los municipios»

«¿Por qué no podemos producir los frijoles, el maíz, las papas que necesitamos, si para lograrlo tenemos tierra, ciencia, tecnología?».

El Vicepresidente de la República, Salvador Valdés Mesa, situó la anterior pregunta en el centro del análisis que sostuvo en Guantánamo con las principales autoridades políticas y del gobierno, y con directivos de la agricultura en el territorio y los municipios.

De que la provincia busca soberanía alimentaria y educación nutricional, no existen dudas. ¿Cuáles son sus aciertos y desaciertos en ese camino?  Acerca de esos detalles indagaron Valdés Mesa y el grupo de trabajo que encabezó para examinar el tema aquí.

Al respecto, Diosnel San Loy, delegado del Ministerio de la Agricultura (Minagri), informó que, pese a recientes golpes de la naturaleza al sector, Guantánamo ha creado garantías en el surco, y, por ejemplo, a partir de febrero próximo cubrirá su demanda de viandas.

Los esfuerzos en la campaña de siembra de frío durante septiembre y octubre se han dirigido en lo fundamental hacia las montañas, dijo San Loy, y ofreció cifras de otros cultivos como malanga y boniato, las cuales hacen pensar que a mediados del 2021 los guantanameros dispondrán de un plato mejor surtido, aunque, reconoció, las áreas plantadas de yuca aún distan de las necesidades de la provincia.

Más de 17 500 canteros sembrados de hortalizas y vegetales, es decir 12 m² por habitante, como parte del programa de la agricultura urbana y familiar, apuntan a agregarle calidad y variedad a la mesa.

Similar perspectiva se avizora en la producción de carne, un propósito que en el territorio involucra a más de 400 productores dedicados a la ganadería ovino-caprina, y al fomento de la cunicultura. Todo ello sin descuidar la cría avícola ni la producción de huevos.

En tal sentido, observó Salvador Valdés Mesa, hay que chequear que ese esfuerzo se traduzca en placitas y mercados abastecidos. Son los módulos pecuarios el camino más expedito para alcanzar los 5 kg per cápita de carnes que el país se plantea, agregó, pero la alimentación de esos animales también hay que garantizarlas en suelo propio. A propósito, el territorio dedica más de 840 hectáreas (ha) a sembrar plantas proteicas, para sustentar la alimentación ganadera.

Atisbos de que los esfuerzos empiezan a dar frutos son las 29 libras per cápita de productos del agro que ya reciben los yateranos, y los tres kg de carne que consumen los habitantes de La Guira de Manuel Támes, comunidad que marca el paso en el camino a la soberanía alimentaria.

Esas señales respaldan la opinión del Vicepresidente cubano, de que Guantánamo pude ser la primera provincia que alcance las 30 libras de productos del agro, por habitantes, dijo. Precisó que ese volumen también debe incluir hortalizas y granos, e insistió en el adecuado manejo de los cultivos que garanticen abastecimientos en las distintas etapas del año.

El autoabastecimiento y la soberanía alimentaria, reiteró Valdés Mesa, tiene a los municipios como escenario esencial, y es un problema que requiere agilidad y dinamismo, para resolverlo definitivamente. «Hay que producir para el consumo social, y a la vez para exportar y sustituir importaciones, y hacerlo con calidad, aprovechando en cada caso las potencialidades endógenas».

Guantánamo dispone de una superficie agrícola total de 226 964 ha.  Como parte de sus estrategia en ese sector desarrolla seis polos en unas 4 200 ha dedicadas a la producción de viandas, hortalizas, granos y frutales, y a aspira a poner bajo riego el 97% de esas tierras.