La agroindustria aporta más que azúcar

Aunque cualquier referencia a la zafra cañero-azucarera remite en primer lugar al grano de azúcar como el producto por excelencia, la diversificación de la agroindustria del ramo se posiciona dentro de la economía nacional como esencial para el desarrollo del país.

Entre su potencial está la producción de biomasa como energía renovable, una alternativa incentivada con mayor fuerza en los últimos años, y muy acertada para la consolidación de la matriz energética de la Isla, según declaró Dionis Pérez Pérez, director de Informática, Comunicaciones y Análisis del Grupo Azucarero (Azcuba).

El ejemplo más ilustrativo es la puesta en marcha de la bioeléctrica asociada al central Ciro Redondo, en Ciego de Ávila, que –desde el pasado jueves con sus dos calderas en funcionamiento– ya aporta energía al Sistema Eléctrico Nacional.

Otra de las ventajas de la agroindustria, adicionó, es que constituye una fuente de alimento humano y animal. Para el primero destacan las producciones de carne porcina y vacuna, leche y cultivos varios, y para animales se entregaron hasta la fecha 138 300 toneladas de comida, entre las que se incluye una considerable cantidad de miel, sustituta en gran medida del maíz, destacó.

Ser una fuente líquida de divisas con corto periodo de cobro, además del potencial en el encadenamiento de la industria nacional, permite que esta rama económica amplíe sus rubros exportables.

Al decir de Reinaldo Ruiz Guevara, director de Producción Industrial, se trabaja por recuperar reglones como el alcohol, el tablero de bagazo, el sorbitol, así como los rones y el alcohol gel, este último con alta demanda en el contexto del enfrentamiento al coronavirus sars-Cov-2, como barrera protectora con efecto de cinco horas en la higiene de las manos.