Santa Clara.–La entrada en funcionamiento de dos pequeñas plantas de helado, una en el Coppelia de esta urbe y otra en el municipio de Camajuaní, permitirá una mayor estabilidad en el suministro de ese gustado producto en el territorio.
La inversión viene a paliar el déficit de helado en Villa Clara, fenómeno propiciado por el deterioro tecnológico acumulado en el Combinado Lácteo santaclareño, incapaz de solventar la alta demanda de esa crema en la provincia, aseguró Miguel López Oliva, subdirector del Grupo Empresarial del Comercio.
Las procesadoras instaladas son capaces de producir diariamente unos 800 galones, con lo cual se alivia el déficit que había de este gustado alimento en la principal cremería de la provincia y en otros sitios de la geografía villaclareña, los que ahora podrán beneficiarse de la importante inversión.
Las modernas fábricas son de tecnología argentina, explicó Miguel López, quien refirió que aguardan por completar el equipamiento de la máquina de producción de paleticas, otra de las propuestas que añadirán a sus ofertas.
Tan seria como la justa crítica realizada por el Presidente Miguel Díaz-Canel Bermúdez al Ministerio de la Industria Alimentaria, fue la respuesta de ese organismo para la solución a los urgentes problemas que presenta la Empresa Láctea de Villa Clara. Un equipo de especialistas del Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria, que dirige la producción láctea, comenzó a trabajar en una estrategia coherente que permitiera revertir la crítica situación en el plazo más breve posible.
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