aguada de pasajeros, Cienfuegos.–El polo productivo de derivados de la caña de azúcar cobra fuerza en el central Antonio Sánchez, del municipio cienfueguero de Aguada de Pasajeros.
Es significativa la incidencia, en tal sentido, de las reanimadas plantas de levadura de torula y de CO2, con importantes compromisos a cumplir.
La primera y más relevante meta es alcanzar 12 toneladas diarias de alimento animal y rescatar la capacidad de procesamiento del dióxido de carbono con destino a la industria de refrescos y cervezas, en la misma medida en que la aledaña destilería de alcoholes finos de caña (Alficsa) incremente sus producciones.
Las referidas plantas conforman la unidad empresarial de base (ueb) Derivados Antonio Sánchez, encargada del aprovechamiento industrial de los desechos del proceso de destilación de la vecina Alficsa.
Aquí emplean como materia prima vinaza, sacharonice y el CO2 que emana de su torre. De la factoría sale entonces la levadura, seca o convertida en miel proteica, para satisfacer la demanda de alimento a la masa vacuna y porcina de las unidades agropecuarias del Grupo Azucarero AzCuba en seis provincias, y el gas embotellado.
La fábrica de levadura de torula, única con tecnología francesa en funcionamiento en Cuba, fue inaugurada en julio de 1977 por el Comandante en Jefe
Fidel Castro Ruz. Entonces se erigió en la primera y ejemplo del proceso de diversificación de la industria azucarera, emprendido en aquella década.
En la actualidad, la ueb Derivados Antonio Sánchez es paradigma del encadenamiento productivo. El ciclo se inicia con el aprovechamiento de la miel –subproducto de la fabricación del azúcar–, como materia prima en la producción de alcohol, y continúa luego con la utilización de los desechos de la destilación en la producción de alimento animal y gases para la industria alimentaria. Por último, en el cierre del circuito, los productos finales se emplean como fertirriego en las plantaciones cañeras.
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