No tan fiero como lo pintan

GÜINES, Mayabeque.—Si en el mundo de las aves el totí carga todas las culpas, con el bú­falo ocurre algo parecido entre las razas ganaderas; es el criterio de quienes lo observan de­trás de la alambrada.

La empresa pecuaria El Cangre posee más de 7 000 ejemplares de esta especie, la mayor cifra del país, caracterizada por alta natalidad y bajo índice de muerte, resultado del vigor y fortaleza de los animales.

Crecen en más de 4 000 hectáreas de pasto en las que hay dispersas unas 57 vaquerías atend­idas por 535 trabajadores, entre ellos una fuerza laboral especializada que vela constantemente por la salud del rebaño.

A simple vista se observa la disminución de los campos de marabú que por décadas crecieron a su antojo limitando el alimento del ganado, restándole espacio al área donde debía exis­­tir kingrás, caña, moringa y morera, entre otras plantas.
En el 2002 comenzó a ejecutarse el Pro­gra­ma de Desarrollo Bufalino a iniciativa del Co­mandante en Jefe Fidel Castro Ruz. Fomentar la producción de leche y carne es el objetivo central de un proyecto que crece y se perfecciona estudiando el nuevo escenario económico del país y la posible inversión extranjera.

IDEAS CLARAS

Jorge Pérez Benítez, director general de la em­presa, puntualizó que “la función principal de la entidad es fomentar la reproducción de se­men­tales para distribuirlos en el país e incrementar la raza bufalina llamada a convertirse en una pieza clave del futuro ganadero cu­bano”.
En El Cangre alistan la infraestructura para garantizar el crecimiento de la masa: recuperan vaquerías, roturan suelos y siembran nuevas áreas.

Miguel Díaz-Canel Bermúdez, primer vicepresidente de los Consejos de Estado y de Ministros, señaló en reciente visita a la empresa la importancia de lograr la máxima eficiencia posible en cada tarea. “Solo así estarán us­tedes en condiciones de incursionar en los nue­­vos mercados que se avizoran”, subrayó.

Llamó a emplear este animal como fuerza de trabajo para muchas labores que se realizan en el campo, la ganadería en particular, donde puede ser más provechoso su empleo que el uso de tecnologías más costosas.

Hoy una búfala aporta unos cuatro litros diarios de leche, lo cual según los especialistas es un buen indicador para Cuba. Sembrando más comida en las áreas de pastoreo es posi­ble au­mentar la carga animal por hectárea, acción en la que trabajan fuerte, según reconoce Jorge Pérez.

Señala el director que “la aplicación de la Re­solución 17 ha beneficiado a todos, estimula a trabajar con mayor rigor, ser más eficientes en cada tarea, y que nada sea ajeno al colec­tivo”.