Aumenta la producción de miel para la exportación

CIENFUEGOS.—Luego de sobrepasar sus cifras previstas para el año anterior y ascender a las 537 toneladas de miel de alta calidad, el compromiso de los apicultores de esta provincia durante el periodo en curso es colectar 550 toneladas del cotizado producto.

Alberto Luis Tejeda García, director de la UEB Apícola de Cienfuegos, resaltó a Granma que “lo más significativo es que en el 2013 logramos que la totalidad tuviera calidad exportable, según los requisitos exigidos por los miembros de la Unión Europea, convertidos en nuestros mayores compradores”.

De acuerdo con dichos parámetros de exigencia, se establece que el índice de humedad debe permanecer por debajo de 19,5 % y el producto no puede poseer ningún tipo de impureza. A tenor con dicho objetivo y “como parte del sistema de gestión de la calidad, contamos con un laboratorio que permite detectar cualquier irregularidad”, sostuvo Tejeda García.

De acuerdo con el directivo al frente de la Apicultura en el territorio, los hombres del sector aquí cuentan con centrífugas, cubos, coladores y mesas de desellar de acero inoxidable, pues la miel es una suerte de esponja y al pasar por otro tipo de recipiente se le adhiere el hierro, el sulfato, la grasa u otros contaminantes, lo cual conlleva a la penalización del producto de cara a la exportación.

Cada tonelada de miel se vende a un precio situado entre los 3 000 y 3 300 euros, en el mercado europeo.

Beneficiados por un buen comportamiento del clima (óptimo tanto para la floración como para el cambio de abejas reinas: realizado al 92 % de los apiarios y práctica de la cual depende casi la tercera parte de la cosecha) durante el primer trimestre del 2014, los apicultores sureños produjeron 90 toneladas de miel, en tanto las producciones de cera y propóleo terminaron dicho lapso a un 142 % y 139 % de sobrecumplimiento, respectivamente. Los tres rubros superan el plan.

El rendimiento de 52 kilogramos de miel por colmena ubica a los cienfuegueros a la avanzada del país.