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ANIVERSARIO DEL TRIUNFO DE LA REVOLUCIÓN |
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07-01-2003 Agricultura Urbana Acercar los alimentos a la mesa Al concluir el 2002 existían muy próximas a los lugares donde vive más del 75% de la población cubana, 35 775 hectáreas dedicadas a hortalizas y condimentos frescos, con 4 035 unidades de organopónicos, 8 563 huertos intensivos, así como 137 000 pequeñas parcelas y fincas suburbanas. También los brazos se pegan al cantero... ALDO MADRUGA El año que acaba de finalizar es un buen ejemplo de cómo en nuestro país crece cada día la producción de alimentos dentro del perímetro urbano y periurbano con métodos intensivos de explotación de la tierra y un mejor aprovechamiento de esa estabilidad de la fuerza de trabajo propiciada por el hecho de que el 75% de los cubanos vive en las ciudades, pueblos y otros asentamientos menores.
Como se ha informado, en el 2003 se cultivaron en esas áreas 3 millones de toneladas de hortalizas y condimentos y se potencializó la producción de otros alimentos, como lo son el arroz y algunos renglones agropecuarios. En el primer caso, lo obtenido sobrepasó las 210 000 toneladas, y en el segundo fue la cunicultura la que más avanzó, con un incremento significativo del número de reproductoras y mejora en la alimentación de la masa. En esta modalidad conocida en Cuba con el nombre genérico de Agricultura Urbana se afianza cada vez más la racionalidad, eficiencia, armónica relación hombre-cultivo-animal-medio ambiente, y una producción diversificada durante todo el año, basadas en prácticas sostenibles que permiten el reciclaje de los desechos. EXPLOTACIÓN INTENSIVA Y POPULAR Al concluir el 2002, existían en nuestro país un total de 35 775 hectáreas dedicadas a hortalizas y condimentos frescos, con 4 035 unidades de organopónicos, 8 563 huertos intensivos, así como 137 000 pequeñas parcelas y fincas suburbanas. Hay más de 300 000 patios vinculados al movimiento en estrecha coordinación con los CDR, y en otros lugares se desarrollan todos los subprogramas, pero con énfasis en los frutales, hortalizas y condimentos frescos. El ámbito geográfico de la Agricultura Urbana en nuestro país abarca todo el territorio de Ciudad de La Habana; 10 kilómetros a partir del centro de las capitales de provincias y de Manzanillo, en Granma; cinco a partir del centro de las ciudades cabeceras municipales; dos alrededor de las poblaciones de más de 1 000 habitantes que no sean cabeceras municipales, y producciones aledañas a los asentamientos de menos de 1 000 habitantes. En la actualidad más de 2 400 millones de personas en el mundo viven, según estudios de la ONU, en zonas urbanas; en África son el 37% de la población; América Latina el 72%; en Asia (excluido Japón) el 33%; mientras en los países industrializados es el 73%. El Programa Nacional de Agricultura Urbana comenzó a desarrollarse con amplitud a partir de 1994, y tuvo como antecedente la indicación del General de Ejército Raúl Castro Ruz, Segundo Secretario del Comité Central del Partido, el 27 de diciembre de 1987, de que se generalizaran los organopónicos en Cuba. A partir de 1994 se organizó la Agricultura Urbana como un sistema y ya en 1997 se crea el Grupo Nacional de esa actividad, rectorado por el Instituto de Investigaciones Fundamentales de la Agricultura Tropical Alejandro de Humboldt (INIFAT) y al cual se integran hoy 17 instituciones y siete ministerios. 2003: PRODUCIR, PERFECCIONAR Dentro de los grandes objetivos de esta modalidad productora de alimentos para el actual año, está incrementar la obtención de materia orgánica y lograr el millón de toneladas de humus de lombriz, pues todo crecimiento en las producciones de hortalizas tiene que ir acompañado de un aumento en la disponibilidad de esos fertilizantes naturales. También se propone consolidar la red de Fincas Municipales de Semillas y fortalecer el autoabastecimiento local de este producto en el mayor número posible de cultivos, disminuir importaciones y trabajar en el perfeccionamiento, beneficio y conservación de simientes. Incrementar los surtidos de hortalizas y condimentos frescos y contribuir a la elevación de la cultura en la preparación y consumo por parte de la población, fundamentalmente niños y adolescentes, es otro de los grandes retos de la Agricultura Urbana en el 2003, junto al establecimiento de precios adecuados en correspondencia con la producción y épocas del año y a una mejora de la red de comercialización y puntos de ventas. Con lo anterior buscan beneficiar a productores y consumidores, y evitar, como alertara Raúl en el reciente encuentro que tuvo con estos productores, que se les carguen los precios a los consumidores y no se deje de estimular a los productores. Además está programado concluir la instalación de 5 750 hectáreas con riego tecnificado, y garantizar una adecuada explotación, electrificación y cuidado de los sistemas de riego; incrementar de forma sostenida la producción de arroz mediante el cultivo popular, así como consolidar los viveros tecnificados de frutales y la diversificación y multiplicación de especies todavía no abundantes. El suministro de vegetales a instalaciones educacionales y de Salud Pública, es uno de los puntos que se mejorará dentro de los grandes esfuerzos por llevar a planos superiores cada uno de los 28 subprogramas de la Agricultura Urbana, y sobrecumplir en el 2003 todos los planes productivos. Especial atención recibirán en todos los municipios la producción de alimento animal para la actividad pecuaria, y la capacitación de los trabajadores, técnicos y dirigentes de esta modalidad productora de alimentos. Y en especial los trabajadores de la Agricultura Urbana tendrán muy en cuenta este año las orientaciones de Raúl expresadas en el encuentro por el decimoquinto aniversario de la creación de este movimiento productivo, el cual cada día acerca más los alimentos a la mesa de la familia cubana y los brazos de esta a los canteros y áreas donde se producen.
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El Programa Nacional de Agricultura Urbana comenzó a desarrollarse con amplitud a partir de 1994, y tuvo como antecedente la indicación del General de Ejército Raúl Castro Ruz, Segundo Secretario del Comité Central del Partido, quien ha seguido muy de cerca el desarrollo de esta modalidad.