Crece cifra de cunicultores en Las Tunas

Texto y foto Pastor Batista Valdés

LAS TUNAS.—Sana ocupación no solo para invertir buena parte del tiempo libre, sino también para emplear a miles de personas, la crianza del conejo continúa ganando simpatías y adeptos entre la población de este territorio.

Estadísticas en poder aquí del Establecimiento Provincial de Ganado Menor, dan cuenta hoy de 1 645 criadores de ese atractivo y apetitoso animal, cifra muy superior a la existente hace poco más de un año, cuando se daban aún los primeros pasos en la reorganización y perfeccionamiento de la actividad.

La creciente firma de convenios entre personas interesadas en fomentar esa crianza y las estructuras correspondientes del Ministerio de la Agricultura, explican la existencia ahora de una masa superior a los 32 000 animales de esa especie, parte de los cuales —de acuerdo con el contrato— son vendidos al Estado por los productores, con vistas al consumo en restaurantes, e instalaciones del turismo, y venta en el mercado. Insuficiente en virtud de la gran demanda social, esta línea productiva familiar corrobora la conveniencia de su fomento, si se tienen en cuenta la rapidez con que se reproduce la especie, los niveles de proteína que por esa vía puede aportar a la alimentación, la calidad de esa carne y las motivaciones que genera tal crianza en el seno familiar, sobre todo en los niños y personas de la tercera edad.

Nada ajeno a las perspectivas de desarrollo de un programa como ese, el Ministerio de la Agricultura ha comprobado la capacidad que ofrecen talleres como el 13 de Marzo, u otras instalaciones similares de la infraestructura productiva territorial, para fabricar jaulas (conejeras), por constituir ese uno de los principales contratiempos que encuentran muchas personas que desean iniciarse en la cunicultura.

Aun así, según afirma Carlos José Arteaga, jefe de producción del Establecimiento Provincial de Ganado Menor, diariamente acuden a esas oficinas ciudadanos interesados en desarrollar la cría de conejos y rubricar convenios ventajosos tanto para el productor como para el contratista.